2 ПОРЦИИ

300 г капусты,
75 г моркови,
100 г редьки,
1 корень петрушки,
черный молотый перец,
1 луковица,
сок 1/2 лимона,
1 ч. ложка сахара,
3 ст. ложки растительного масла, соль.

Капусту нашинковать, чуть размять. Натереть морковь и редьку, корень петрушки. Все смешать, заправить молотым перцем. Добавить мелконарезанный лук. Салат посолить, добавить сахар, сбрызнуть лимонным соком и полить растительным маслом. Все хорошо перемешать.