4 ПОРЦИИ

1/4 кочана капусты.
2 зеленых перца,
2 помидора,
1 луковица,
1 зубчик чеснока, петрушка, листья сельдерея, несколько растертых горошин черного перца,
1/4 ч. ложки тмина,
лимонный сок, соль, растительное масло.

Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка перетереть. Посыпать толченым тмином. Перец и лук нарезать полосками, помидоры — дольками. Все овощи смешать, посыпать измельченной зеленью петрушки и сельдерея. Салат посолить, сбрызнуть лимонным соком. За 30 минут до подачи добавить толченый чеснок, растертый перец, полить растительным маслом. Перемешать.