4 ПОРЦИИ

500 г капусты,
100 г зеленой стручковой фасоли,
4 кислых зеленых яблока,
100 г зеленого лука,
4 ст. ложки растительного масла,
2 ч. ложки сахара,
1 ст. ложка уксуса, соль.

Капусту нашинковать, перетереть с солью до мягкости. Добавить отварную или консервированную зеленую фасоль, натертые очищенные яблоки, измельченный зеленый лук. Салат заправить солью, сахаром, полить уксусом, растительным маслом и хорошо перемешать.