3 ПОРЦИИ

200 г краснокочанной капусты,
200 г соленых грибов,
70 г маринованных огурцов,
50 г яиц,
100 г растительного масла,
соль, сахар, лимонный сок.

Капусту нарезать соломкой, пересыпать солью и растереть до появления сока. Огурцы и грибы нарезать соломкой. Все перемешать, добавить мелкое нарубленные яйца. Заправить салат солью, сахаром, сбрызнуть лимонным соком и полить растительным маслом.