2 ПОРЦИИ

1 кочан цветной капусты,
1/2 лимона, листья салата,
2 помидора,
1/2 стакана кефира или йогурта,
2 ст. ложки растительного масла, соль,
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки.

Цветную капусту мелко нарезать и сбрызнуть соком лимона. Вымыть листья салата, разложить их на тарелке, сверху положить капусту и залить ее соусом из смеси кефира, сока лимона, растительного масла, соли и измельченной зелени петрушки. Украсить салат дольками помидора.