I ПОРЦИЯ

150 г цветной капусты,
1 морковь,
1 огурец,
40 г зеленого лука,
4 яйца,
200 г майонеза,
1 ст. ложка кетчупа, соль, зелень укропа.

Капусту промыть, разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде. Морковь и свежие огурцы нашинковать, смешать с капустой. Добавить мелконарезанный зеленый лук. Все заправить солью и 1/2 частью смеси майонеза с кетчупом. Салат оформить в виде горки, украсить кружками крутых яиц и рубленой зеленью укропа.