4 ПОРЦИИ

500 г цветной капусты,
100 г брынзы,
40 г грецких орехов,
40 г зеленого лука,
100 г кефира,
40 г сметаны, соль.

Цветную капусту вымыть, разобрать на кочешки и отварить. Грецкие орехи растолочь, брынзу накрошить, все смешать с отварной капустой. Добавить мелконарезанный зеленый лук. Кефир смешать со сметаной и солью, заправить салат и перемешать.