4 ПОРЦИИ

100 г цветной капусты,
2 ст. ложки каперсов,
50 г маслин,
3 ст. ложки растительного масла,
3 cт ложка уксуса, соль, базилик, черный молотый перец.

Цветную капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде. Добавить к ней каперсы, очищенные от косточек, и нарезанные кусочками маслины. Растительное масло смешать с солью, уксусом, молотым перцем, добавить измельченный базилик. Полученным соусом полить капусту, хорошо перемешать и выдержать салат в теплом месте 30 минут.