2 ПОРЦИИ

250 г цветной капусты,
100 г помидоров, листья зеленого салата,
1 сваренное вкрутую яйцо,
1 ст. ложка майонеза.
2 ч. ложки горчицы,
200 г кефира, красный молотый перец,
3 ст. ложки белого соуса, соль.

Цветную капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде. Зеленый салат измельчить, помидоры разрезать на четыре части, яйцо нарубить. Овощи перемешать, залить соусом. Для соуса смешать кефир, майонез, горчицу, соль, молотый красный перец и белый соус, приготовленный из пассированной муки, разбавленной овощным отваром.