6 ПОРЦИЙ

500 г маринованных грибов,
2-3 соленых огурца
300 г маринованной капусты,
2 стручка жгучего перца,
1 ст. ложка горчицы,
4 горошины черного перца,
1 ст. ложка сахара,
З-4 ст. ложки растительного масла
1 зубчик чеснока, соль, зелень петрушки.

Капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде. Огурцы и маринованные грибы нарезать кубиками, смешать с капустой. Приготовить соус: смешать горчицу, сахар, размолотый черный перец, соль, растительное масло. Добавить немного грибного маринада. Заправить салат мелконарезанной петрушкой, приготовленным соусом и перемешать. Выдержать салат I час.