3 ПОРЦИИ

1 кочан цветной капусты,
3-4 моркови,
1/3 стакана растительного масла,
1 ч. ложка семян тмина,
1 ч. ложка горчицы, соль, зелень петрушки.

Морковь и разобранную на кочешки цветную капусту отварить по Отдельности. Сваренные овощи охладить и нарезать кубиками. В салатник уложить сначала капусту, затем морковь. Приготовить заправку из 2—3 ст. ложек овощного бульона, уксуса, горчицы и растительного масла. Салат чуть посолить, полить заправкой и оставить на 30 минут в холодном месте. Перед подачей посыпать растертым тмином и мелконарезанпой петрушкой.