2 ПОРЦИИ

4 сладких перца,
2 ст. ложки уксуса, сахар, соль.

Перец очистить от семян, нарезать кольцами. Проварить кольца перца в кипятке 1—2 минуты, вынуть и облить холодной водой. Уксус смешать с сахаром и солью, залить смесью перец и выдержать 2 часа.