Берем на 4 порции:
копченая свинина — 400 г
помидоры — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лук-порей — 1 стебель
мука — 1,5 стакана
яйца — 2 шт.
тертый сыр — 4 ст. ложки
соль, перец — по вкусу
листья сельдерея — для украшения

Морковь, порей очистить и измельчить. Помидоры вымыть, мелко порубить. Свинину нарезать кусочками, положить в кастрюлю с кипящей водой (1,2 л) и варить на среднем огне 10 минут.
Муку, соль смешать с яйцами — тесто для клецок готово. Скатать из него шарики и добавить в суп вместе с подготовленными овощами. Посолить, поперчить и варить еще 7—10 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить сельдереем.

НА ЗАМЕТКУ!
Вместо лука-порея в этот суп можно добавить несколько перьев зеленого лука, только следует положить в кастрюлю за 2 минуты до готовности блюда. Cельдерей при необходимости замените обычной петрушкой.