500 г творога, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сахарного песка, 2 яйца, 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана молотых белых сухарей, соль, ванилин 

Отжатый творог пропустить через мясорубку или растереть, добавить растопленное масло, растертые с сахаром яйца, манную крупу, ванилин, соль и хорошо вымешивать, добавляя распаренный изюм без косточек.
Уложить полученную массу ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, смазать сметаной и запекать в горячей духовке 20-30 минут. Подавать запеканку горячей, нарезав квадратами или прямоугольниками, полить сметаной или сладким фруктовым соком.