2,5 стакана муки, 1 стакан сахарного песка, 5-6 белков, ванилин, соль 

Сахар с белками смешать, взбивая венчиком, на слабом огне до густоты. Постепенно добавить муку, ванилин, соль и вымесить жидкое тесто. Выдавливать его из кондитерского мешочка на смазанный маслом и посыпанный мукой противень в виде разных фигурок, подсушить и выпекать в духовке с умеренной температурой 10-15 минут