1 стакан пшеничного выдержанного пряничного теста I, 1 стакан ржаного дрожжевого теста, 1/2 стакана сахарного песка, паста яблочная для прослойки

Пряничное тесто I смешать с ржаным дрожжевым, дать подняться, добавить сахар, вымесить, дать снова подняться, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать одинаковые прямоугольные пряники и сложить по два, промазывая пастой. Если тесто будет плохо подниматься, то добавить разрыхлитель. Выпекать на смазанном маслом или посыпанном мукой противне только в сухой духовке, иначе качество пряников ухудшится.