Способ приготовления: 

1. Молоко вскипятить, заварить 1/2 стакана муки, размешать до гладкости, остудить.

2. Влить дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, перемешать и поставить в теплое место.

3. В подошедшую опару добавить яичные желтки, растертые добела с сахаром, взбитые в пену белки и дать тесту еще раз подняться.

4. Влить растопленное масло, всыпать остальную муку, замесить густое тесто, хорошо вымесить его, добавить изюм и коньяк.

5. Выложить тесто в подготовленную форму, посыпать измельченным миндалем, дать тесту подняться и испечь кулич.

6. Остывший кулич облить размягченной глазурью, украсить леденцами-монпансье и посыпать сахарной пудрой.